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Honig-Hähnchen mit Reis und Gemüse: Einfaches 20-Minuten Rezept

Name: Honig-Hähnchen Mit Reis Und Gemüse: Einfaches 20-Minuten Rezept | Lukas Haselberger
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: asiatisch
Ingredients: 200g Basmati Reis; 1 Zwiebel; 5 Knoblauchzehen; 10g Ingwer; 280g Hühnergeschnetzeltes; 4EL Sojasauce; 10g Honig; Etwas Pfeffer; Etwas Chiligewürz; 2TL Olivenöl; 200g Champignons; Etwas Schnittlauch

By Lukas Haselberger

Zubereitungszeit

20 Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

Kalorien

628kcal

Eiweiß

45g

Kohlenhydrate

92g

Fett

Dieses gesunde Honig-Hähnchen Rezept weist ein sehr gutes Makronährstoffverhältnis auf und eignet sich daher bestens zum Abnehmen bzw. für den Muskelaufbau. Es ist eines meiner absoluten Lieblingsgerichte und schmeckt mit dieser Honig-Marinade nochmals extra würzig. Mit diesem Gericht hast du wirklich eine vollwertige Mahlzeit. Wir haben mit dem Huhn eine ausgezeichnete, magere Eiweißquelle, mit dem Reis eine gute Kohlenhydratquelle und vor allem mit dem Olivenöl und sehr gesunde Fettquelle. Außerdem haben wir in diesem Honig-Hähnchen Rezept viel Gemüse enthalten, sodass wir auch einen Teil der Mikronährstoffe abdecken. Man kann dieses Rezept daher durchaus als gesund bezeichnen.

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Wie lange soll man das Honig-Hähnchen marinieren?

Die Marinade verleiht diesem Gericht den so außergewöhnlich guten Geschmack. Fakt ist: je länger man das Hähnchen in der Marinade einlegt, desto mehr nimmt es dessen Geschmack an. Betreffend der konkreten Zeitdauer gibt es also kein Richtig und kein Falsch. Daher meine Empfehlung: wenn’s schnell gehen soll, dann kannst du das Hähnchen direkt nach dem Einlegen in die Marinade anbraten. Wenn du vielleicht für mehrere kochst und dementsprechend alles schon im Voraus geplant hast, kannst du das Hähnchen ja auch bereits am Vortag marinieren und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Arbeitsaufwand ist ja insgesamt der gleiche.

Welche Gewürze passen gut zu Hähnchen?

In diesem Honig-Hähnchen Rezept habe ich nicht viele Gewürze verwendet, da der Hauptgeschmack sowieso vom Honig, dem Ingwer und der Sojasauce kommt (siehe die konkreten Zutaten weiter unten). Weitere Gewürze (und Kräuter), die sich allgemein für Hühnerfleisch anbieten sind Thymian, Rosmarin, Paprikapulver, Tomatenpulver oder Knoblauchpulver.

Aber jetzt viel Spaß mit dem Rezept, ich würde mich freuen wenn du uns Feedback deiner eigenen Kreation davon zukommen lässt!

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Rezept im Detail

Zubereitungszeit

20 Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

Kalorien

628kcal

Eiweiß

45g

Kohlenhydrate

92g

Fett

Zubereitungszeit

Portionen

20 Minuten

Nährwerte pro Portion

Kalorien

Eiweiß

Kohlenhydrate

Fett

628kcal

Zutaten

200g Basmati Reis
1 Zwiebel
5 Knoblauchzehen
10g Ingwer
280g Hühnergeschnetzeltes
4EL Sojasauce
10g Honig
Etwas Pfeffer
Etwas Chiligewürz
2TL Olivenöl
200g Champignons
Etwas Schnittlauch

Zubereitung

Den Reis laut Anleitung mit mindestens der doppelten Menge Wasser kochen.
Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel schneiden, den Ingwer reiben und gemeinsam mit dem Hühnergeschnetzelten, der Sojasauce, dem Honig, etwas Pfeffer und Chiligewürz vermengen.
In einer Pfanne 1TL Olivenöl erhitzen und das marinierte Fleisch darin von beiden Seiten scharf anbraten. Inzwischen die Champignons vierteln.
Anschließend das fertig gebratene Fleisch sowie den Reis auf einem Teller anrichten und mit etwas Pfeffer sowie Schnittlauch verfeinern.
Die Champignons mit 1TL Olivenöl in derselben Pfanne anbraten und mit dem Rest servieren.

Rezeptvideo

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Tipp

Die Champignons kannst du bei Bedarf auch weglassen oder mit anderem Gemüse deiner Wahl wie beispielsweise Zucchini oder Brokkoli ersetzen. Geschmacklich macht dies kaum einen Unterschied.

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Lukas Haselberger

Finanzer mit einer Leidenschaft für Fitness und Autor von Fit&Tasty. Meine Mission: Dir zu helfen, die Kontrolle über deine Finanzen zu übernehmen, Gesünder zu leben und ein Leben zu gestalten, das du liebst.