Chicken Alfredo Pasta: Pasta mit Hähnchen und fettarmer Sahnesauce

Chicken Alfredo Pasta Zubereitung

Wie eben erwähnt geht die Zubereitung dieser Chicken Alfredo Pasta einfach und schnell. Perfekt also, wenn du wenig Zeit zum kochen hast und trotzdem was leckeres, gesundes zaubern möchtest.

Im Prinzip musst du bei diesem Gericht nur die Hühnerbrust gut würzen und anbraten, Nudeln kochen und dann eben noch eine schmackhafte, cremige Soße zaubern. Alle genauen Schritte findest du aber wie gewohnt weiter unten beim Rezept im Detail beschrieben.

Alles drum herum kannst du im Prinzip gestalten wie du willst. Wenn du also beispielsweise Lust auf diverses Gemüse, oder andere Kräuter und Gewürze hast, kannst du diese gerne ergänzen. Aber auch wenn du sagst, du möchtest gerade Gewicht verlieren, kann es Sinn machen, zusätzliches Gemüse zu ergänzen. Gemüse hat zum einen viel Volumen, dabei aber gleichzeitig wenige Kalorien. Es bringt also genau die Eigenschaften mit, nach welchen du in einer Diät suchst.

Wenn du Fit&Tasty zu Hause hast, kannst du an dieser Stelle auch in die Lebensmittelliste im Buch blicken. Hier bekommst du einen guten Überblick, welche Zutaten sich sonst noch eignen. Genauso kannst du damit ganz einfach Eiweißquellen variieren, sodass du Geschmack verändern, aber die Nährwerte in etwa gleich belassen kannst.

Alfredo Pasta vegetarisch zubereiten

Wenn du kein Fleisch isst, kannst du Pasta Alfredo selbstverständlich auch vegetarisch zubereiten. Die leckere Soße sollte dir jedenfalls auch ohne Fleisch gelingen. Lass in diesem Fall also einfach das Hühnerfleisch weg und verwende stattdessen Gemüse, wie beispielsweise Brokkoli, Zucchini oder worauf du sonst Lust hast. Eine ausführliche Zutatenliste zur Hilfe findest du unten.

Hinweis: Solltest du aus welchem Grund auch immer (zum Beispiel wenn du Abnehmen oder Muskulatur aufbauen magst) auf eine gewisse Proteinzufuhr angewiesen sein, empfehle ich dir in diesem Fall zusätzlich einen Eiweißshake zu dir zu nehmen. So kannst du auch bei einem vegetarischen Gericht deinen Eiweißbedarf decken.

Pasta mit Hähnchen Low Carb zubereiten

Auch für eine Low Carb Variante von Chicken Alfredo hab ich einen Tipp für dich. In diesem Fall kannst du die Nudeln ganz einfach weglassen und stattdessen Zucchininudeln selbst machen. Du sparst dir so eine Menge Kalorien und Kohlenhydrate. Ich persönlich bin zwar kein wirklicher Fan einer Low Carb Ernährung (die Details dazu habe ich auch in Fit&Tasty beschrieben), auf diese Weise kannst du aber auch dieses Gericht kohlenhydratarm gestalten.

Zutatenliste für Pasta mit Hähnchen

Vermutlich hast du jetzt bereits ein paar Ideen, auf welche Zutaten du für dieses Rezept zurückgreifen kannst. Nachfolgend findest du sowohl die Zutaten, die du für unser Pasta mit Hähnchen Rezept brauchst als auch jene, die du optional integrieren kannst. Damit kannst du wie vorhin schon erwähnt nicht nur den Geschmack, sondern auch die Nährwerte beliebig variieren.

• Kohlenhydratquellen: Nudeln jeder Art (Spaghetti, Bandnudeln, Fettuccine, Tagliatelle, Penne*, Tortellini)
• Gemüse: Tomaten, Brokkoli, Spinat, Paprika, Champignons, Zucchini, Zwiebel, Knoblauch
• Für die Soße: Kochcreme, Parmesankäse
• Kräuter & Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Thymian, Petersilie, Gemüsebrühe*, Zitronensaft

Chicken Alfredo Kalorien

Diese Pasta mit Hähnchen und fettarmer Sahnesauce hat in seiner Grundfassung (siehe Rezept weiter unten) 732 Kalorien pro Portion und dabei 50g Eiweiß. Diese Menge an Protein ist für eine Hauptmahlzeit völlig ausreichend. Das Gericht ist also nicht nur einfach, schnell und lecker, sondern auch sehr proteinreich. Über Eiweiß findest du in Fit&Tasty ein eigenes Kapitel, falls du dich da näher einlesen möchtest. Aber auch am Blog, habe ich ein paar wichtige Infos für dich zusammengeschrieben, die du hier nachlesen kannst.

Eine Portion unseres Chicken Alfredo hat außerdem 82g Kohlenhydrate und 21g Fett. Die Menge Kohlenhydrate kannst du aber ganz einfach über die Menge Nudeln steuern oder wie oben erwähnt auch mit Zucchininudeln ersetzen. So kannst du das Gericht sogar Low Carb zubereiten. Falls du den Fettgehalt noch weiter reduzieren möchtest, kannst du auch weniger Parmesankäse verwenden. Beachte allerdings, das gerade der Parmesankäse dem Gericht seinen würzigen Geschmack gibt.

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